“驕陽(yáng)漸近暑徘徊,一夜生陰夏九來(lái)。”當(dāng)太陽(yáng)直射北回歸線,一年中最熱的時(shí)期即將拉開(kāi)帷幕,我們迎來(lái)了二十四節(jié)氣中的第十個(gè)節(jié)氣——夏至。夏至,不僅是一個(gè)重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn),更蘊(yùn)含著豐富的自然奧秘和深厚的文化內(nèi)涵。
夏至這天,太陽(yáng)幾乎直射北回歸線,是北半球一年中白晝最長(zhǎng)、黑夜最短的一天。從這一天起,我國(guó)大部分地區(qū)進(jìn)入盛夏時(shí)節(jié),氣溫持續(xù)升高,天氣炎熱且多變。
在夏至之后,地面受熱強(qiáng)烈,空氣對(duì)流旺盛,午后至傍晚常易形成雷陣雨。這種熱雷雨驟來(lái)疾去,降雨范圍小,人們稱“夏雨隔田坎”。唐代詩(shī)人劉禹錫曾巧妙地借喻這種天氣,寫(xiě)出“東邊日出西邊雨,道是無(wú)晴卻有晴”的著名詩(shī)句。
除了雷陣雨,江淮一帶還會(huì)出現(xiàn)持續(xù)的陰雨天氣,此時(shí)正值江南梅子黃熟期,所以被稱為“梅雨”。梅雨天氣空氣濕度大、氣溫高,衣物等容易發(fā)霉,因而也有人把梅雨稱為同音的“霉雨”。
夏至有著悠久的傳統(tǒng)習(xí)俗,自古以來(lái),夏至就是一個(gè)重要的節(jié)日,民間有著豐富多樣的習(xí)俗。這些習(xí)俗承載著古人的智慧和對(duì)生活的美好期許。
夏至?xí)r值麥?zhǔn)?,自古以?lái)有在此時(shí)慶祝豐收、祭祀祖先之俗,以祈求消災(zāi)年豐。因此,夏至作為節(jié)日,納入了古代祭神禮典?!吨芏Y·春官》載:“以夏日至,致地方物魈?!敝艽闹良郎?,意為清除荒年、饑餓和死亡。如今,一些地區(qū)仍然保留著夏至祭祀的習(xí)俗,人們會(huì)準(zhǔn)備豐盛的祭品,舉行莊重的儀式,感恩大自然的饋贈(zèng)。
夏至日,婦女們互相贈(zèng)送折扇、脂粉等什物?!队详?yáng)雜俎·禮異》:“夏至日,進(jìn)扇及粉脂囊,皆有辭?!薄吧取保枰陨L(fēng);“粉脂”,以之涂抹,散體熱所生濁氣,防生痱子。在朝廷,“夏至”之后,皇家則拿出“冬藏夏用”的冰“消夏避伏”,而且從周代始,歷朝沿用,進(jìn)而成為制度。
在一些地方,還有夏至稱人的習(xí)俗。人們?cè)诖蹇诨蚺_(tái)門(mén)里掛起一桿大木秤,秤鉤上掛一只大筐,小孩坐在筐里稱體重,大人則雙手拉住秤鉤直接稱重。稱人時(shí),司秤人要講吉利話,寓意著人們希望通過(guò)稱人來(lái)祈求健康平安,度過(guò)炎熱的夏天。
夏至?xí)r節(jié),各地有著不同的飲食習(xí)俗,這些美食不僅滿足了人們的味蕾,也承載著獨(dú)特的文化寓意。
“冬至餃子夏至面”,夏至吃面是很多地區(qū)的重要習(xí)俗。因夏至新麥已經(jīng)登場(chǎng),所以夏至吃面也有嘗新的意思。面條的種類繁多,有陽(yáng)春面、炸醬面、過(guò)水面等。在山東地區(qū),人們喜歡吃涼面條,俗稱“過(guò)水面”,清爽可口,既能解暑又能飽腹。
在嶺南地區(qū),夏至?xí)r節(jié)有吃荔枝的習(xí)俗。荔枝果肉晶瑩剔透,清甜多汁,是夏季的時(shí)令佳果。荔枝不僅美味,還有一定的滋補(bǔ)作用。不過(guò),荔枝性熱,食用時(shí)要適量,以免上火。
夏至前后,天氣炎熱,人們?nèi)菀咨匣稹>G豆具有清熱解毒、消暑利水的功效,所以喝綠豆湯成為了很多人在夏至?xí)r節(jié)的養(yǎng)生選擇。一碗綠豆湯下肚,暑氣全消,神清氣爽。
夏至,是大自然賦予我們的獨(dú)特禮物,它以炎熱的氣候考驗(yàn)著我們的耐力,用豐富的習(xí)俗和美食滋養(yǎng)著我們的生活。讓我們?cè)谶@個(gè)熱情似火的節(jié)氣里,感受自然的魅力,傳承古老的文化,盡情享受夏日的美好時(shí)光。
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