古人認為，白露的露水是 “天地之精”。清晨時分，人們會用盤盞收集草木上的露水，或用來泡茶，或調(diào)和藥膏，在細微處感受自然的饋贈。

福建福州一帶，有 “白露必吃龍眼” 的說法。此時的龍眼顆粒飽滿、甜度最高，民間認為吃龍眼能滋補身體，抵御秋日的干燥。

白露茶不像春茶那樣鮮嫩，也不似夏茶那般苦澀，它帶著獨特的甘醇與醇厚，泡在杯中，湯色澄黃，入口回甘，飲下的不僅是茶，更是整個秋天的韻味。